{"id":4783,"date":"2023-09-17T19:23:56","date_gmt":"2023-09-17T15:23:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bkl974.re\/jardin\/?p=4783"},"modified":"2023-09-17T19:33:05","modified_gmt":"2023-09-17T15:33:05","slug":"pates-de-fruits","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bkl974.re\/jardin\/2023\/09\/17\/pates-de-fruits\/","title":{"rendered":"P\u00e2tes de fruits"},"content":{"rendered":"\n\n\n

Il y a 2 semaines je parlais de p\u00e2tes de fruits\u00a0<\/p>\n

Depuis des ann\u00e9es j’ai mal au c\u0153ur \u00e0 ne faire que du compost de tous ces fruits en beaucoup trop grande quantit\u00e9!! Des goyaves (3vari\u00e8t\u00e9s), des mandarines, des bigarades et des citrons.
Et si on en faisait quelque chose? Je dis on hum.. c’est surtout l’\u0153uvre de madame \ud83d\ude09\u00a0
Elle en a fait des confitures, des sirops, des gel\u00e9es, coulis et des p\u00e2tes de fruits!!
Comme elle enchaine depuis des jours la cuisine est surtout d\u00e9di\u00e9e aux fruits en ce moment=)

On a r\u00e9cemment pris un cong\u00e9lateur coffre de grande taille, histoire de pouvoir stocker ce qu’il y a en trop! Il y a d\u00e9j\u00e0 pas mal de kilo de pr\u00e9parations pour futures confiseries de toutes sortes. On y met aussi des l\u00e9gumes etc..<\/p>\n

Les p\u00e2tes de fruits donc… elle en a fait beaucoup et de toutes sortes!
La ce sera goyaves de toutes les couleurs et un peu de citron (la blanches)
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Puis cuisson
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vient le raclage du fond plus goinfrade lol
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Les grains sont gard\u00e9s pour r\u00e9cup\u00e9rer la pectine plus tard ou congel\u00e9s pour bien plus tard
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Puis on \u00e9tale tout \u00e7a \u00e0 chaud dans des grands plats le temps que \u00e7a se solidifie
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on a fait beaucoup de tourn\u00e9e et il y en a encore en cour=)
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Il y a des plateaux de p\u00e2tes de fruits et p\u00e2tes de fruits elles m\u00eame un peu partout en ce moment=)
Apr\u00e8s faut couper enrober de sucres
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faire des pochons
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A la fin ce petit monde est stock\u00e9 dans des grandes boites \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re.
On en a d\u00e9j\u00e0 donn\u00e9 pas mal tout le monde en veut encore=) Mais il en reste encore quelques kilos dont certains encore en pr\u00e9parations.
En tous cas cette ann\u00e9es on aura utilis\u00e9 le maximum de fruits possible et on a un bon petit stock pour l’intersaison \ud83d\ude09\u00a0\u00a0
Je dis \u00ab\u00a0on\u00a0\u00bb mais c’est surtout madame ..<\/p>\n

A plus tard….<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il y a 2 semaines je parlais de p\u00e2tes de fruits\u00a0 Depuis des ann\u00e9es j’ai mal au c\u0153ur \u00e0 ne faire que du compost de tous ces fruits en beaucoup trop grande quantit\u00e9!! Des goyaves (3vari\u00e8t\u00e9s), des mandarines, des bigarades et des citrons.Et si on en faisait quelque chose? Je dis on hum.. c’est surtout l’\u0153uvre de madame \ud83d\ude09\u00a0Elle en a fait des confitures, des sirops, des gel\u00e9es, coulis et des p\u00e2tes de fruits!!Comme elle enchaine depuis des jours la cuisine est surtout d\u00e9di\u00e9e aux fruits en ce moment=) On a r\u00e9cemment pris un cong\u00e9lateur coffre de grande taille, histoire de pouvoir stocker ce qu’il y a en trop! Il y a d\u00e9j\u00e0 pas mal de kilo de pr\u00e9parations pour futures confiseries de toutes sortes. On y met aussi des l\u00e9gumes etc.. Les p\u00e2tes de fruits donc… elle en a fait beaucoup et de toutes sortes!La ce sera goyaves de…<\/p>\n

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